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うどん（１玉）
茹であがったばかりの、噛み応えのある絶品麺です。
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坂出市にある”上原製麺所”です。こんなとこどうやって見つけてきたんやってなところにあります。外観はとってもうどんを食べさせてくれるところにはみえません。って言うか、うどんを作ってるって感じもないです。下の写真みてちょうだい。看板ものれんもなぁ〜んもないです。最初にこの扉を開けたやつ、よっぽど勇気があるやつです。なまこを最初に食ったやつの次に尊敬しちゃいます。私、ここが上原製麺所ってわかってたんですが、それでも開けるのにちょびっと勇気がいりました。
その、とっても入り口だと思えないような所から中に入ると、でましたおもいっきり製麺所です。がんがん機械が稼動しております。ここは製麺所なのでぇ〜当然、手打ちじゃないです。ベルトコンベアー式にうどん玉が袋に入ってでてきます。なぁ〜んだ手打ちじゃなきゃ、うまいわけないじゃんって思うでしょ？そんなことありません。どうしてかはわかんないけど、めちゃめちゃうまいです。できたてってこともあるでしょうが、もっちりとしたかなりコシの強い麺です。機械でこんな麺ができるんですね。私、かなりあなどっておりました。この麺だったらそんじょそこらの手打ち麺より遥かにおいしいです。私より先にきたおにいちゃんなんか、２玉を２杯食べてました。この麺なら納得できます。
あっ、ちなみにダシはといいますと・・・製麺所だからねぇ〜そこまで期待したらこくってもんでしょ。思いっきり醤油ベースの濃い口ダシでした^^; |
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