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うどん（小）
たまご
弾力性のある麺に醤油と激辛自家製青唐辛子漬けを混ぜていただく。麺の下に卵あり！
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説明の余地が無いほど有名になってしまいました。うどん界の仙人”谷川米穀店”です。（って言っても説明するんですけどね^^;）
よくまぁ〜こんなすごいところを発掘してきたなぁ〜ってくらいすんごい山奥にあるうどん屋さんです。（さすが麺通団）もう、ちょこっと東むいていくと徳島県なんです。で、こんなすごいところにすんごい行列ができちゃったりするんです。ほんとにすごいです。ってことはさぞすごいうどんを出すと思うでしょ？ところがですねぇ〜ここはしょうゆうどんONLYだったりするわけで、このしょうゆうどんが絶品なんです。
しょうゆうどんは麺が命なわけなんですが、この麺、コシがあるというよりもすんごい弾力性のある麺なのです。表面は柔らかそうにみえるんですけど、芯がしっかり通ってるのでびよぉ〜んって伸びて口の中でぐにょぐにょ逃げ回るんですねぇ。
後、忘れてならないのが、青唐辛子の佃煮！もう激辛です。ちょこっとだけ入れてよぉ〜くかき混ぜて食べます。ほんのちょっとでもめちゃくちゃ辛いです。入れすぎ注意！しょうゆも麺の味を堪能するためには入れすぎないようにしましょう。おばちゃんにうどんをもらう時言われます。”しょうゆは一回しね〜”って。おかわりも優先的にしてくれます。みんながんがんおかわりしておりました。
食べ終わって外にでると既に行列ができておりました。これが１２時頃になると橋の方まで伸びるそうです。平日だと言うのに・・・すごい！（こればっかり^^;） |
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