SIRAKAWA
えびちくうどん
半熟たまご天

イリコの香り抜群のうどんに、揚げたてえびちくわ天と半熟たまご天がとってもGood！！
ちょこっとレポ
掲載８８店目末広がりのめでたいお店は！４月にオープンしたばかりの新規店、山本町にある”SIRAKAWA”です。うどん通の間ではオープン当初から有名で、どのHPでも絶賛されておりました。私も”これは行かないかん！”と思いつつも西讃にちょっと弱いのもあってついつい先送りになっておりました。・・・がっ！本日！ついに、ついに行ってまいりました！
場所は・・・よう説明できんから地図をみてちょうだい（汗）（なんか財田川のふちをずぅ〜っと行っきょったらついたぞ）で、SIRAKAWA到着(^^)v早速店内へ・・・おっ、おおぉ〜・・・店内非常にきれいです。（新しいからね）席はカウンター席のみで、ちょっとお洒落な寿司屋さんって感じ！。黒を基調とした店内装飾・・・うぅ〜ん、モダンだ！席につくなり、おばちゃんがなににいたしますか？って。私、この店お勧めのえびちくうどんと一日限定３０個の半熟卵天を注文。（ほんとはえびちくぶっかけが超お勧めらしいのですが、HPにダシがうまいって書いてあったんでこっちにしたぞ^^;）すると大将が今茹でてるので１０分程待ってねだって。待ちます、待ちますともぉ〜♪席から厨房が丸見えなので見てると、天ぷらも注文を受けてから揚げるみたいで、こりゃ期待度ダブルアップです。しばらくして、でてきましたよ、ほれ(^^)左の写真のうどん！どうです？別々の皿に盛られて、三角の紙までしいておられます。ゴージャスッ！（料亭のうどんて感じ）ではでは、まずはダシからズズズ・・・おおぉ〜濃厚なイリコダシ。このくせのあるイリコの味がたまりません。次に、うどんをずずずずぅぅぅ〜うっまぁ〜♪熱いダシでありながらこのコシ！硬いまでいかないこのバランスが絶妙です。噂どおりとっても美味しかったです。
そうそう、天ぷら！！ううぅ〜〜ん・・・もう、これは食べてみてください！！説明でけんほどむっちゃうまいけん（笑）

MAP

肉玉うどん（小）￥５００
豚肉と卵を絡めて食べると絶品！
お店のデータ
住　　所
 三豊市山本町大野２８５４−８
電話番号
 ０８７５−６３−４６０２
営業時間
 １１：００〜１５：００（麺なくなり次第終了）
定休日
 月曜日
店タイプ
 一般店
駐車場
 約１０台
ホームページ
 なし
更新日
 06/07/01（更新日以降の変更はご了承下さい）
04/06/03
備　　考
 激うま”半熟たまご天ぷら”一日限定３０個です！

主なメニュー
かけうどん　　
２５０円
えびちくぶっかけ　
４３０円
ぶっかけうどん　
３００円
たこちくぶっかけ　
４３０円
葱油醤油うどん
３５０円
肉玉うどん
５００円
えびちくうどん　
３８０円
半熟たまご天ぷら
１００円

とってもお洒落な店内！！ カウンターから厨房丸見え

delmoのうどん写真館：SIRAKAWA

06/6/28
とうとうこの日がやってきたのだ。もう誰も俺を止められないっ！
私の携帯のメモ帳には「死ぬまでに絶対喰うぞリスト」なるものがある。その中で燦然と輝くのがココsirakawaの肉玉うどんなのである。まさに、まさに今日がその品を頂きに行く日なのだ。おおぉー、この日をどんなにか待ちわびたことか。来る日も来る日もスケジュール表を睨みながら今日もダメか・・・、明日は？明日もダメか・・・と歯軋りをしながら待ちわびた日々。その日がとうとう今日訪れるのだ。うおぉぉーーー！俺は今猛烈に感動しているぜーーー！！

相方 「いや、今日の午後の仕事がとれんかっただけですやん」
私 「・・・・・・・・・」
相方 「もっとしっかり仕事とってきてくださいねっ！」
私 「ごめんなさい・・・（俺は今、猛烈に凹んでるぜーーーー！）」

二年ぶりのsirakawaです。ひっさしぶり〜〜〜〜〜〜〜♪
しばらく来ないうちに大将すっかり痩せちゃって。メニューもいっぱい増えちゃって。レジの人、すっかり手馴れちゃって（笑）。
さっそくメニュー表をみると”お品書き　初夏版”って書いてる。おぉ〜w(￣Д￣;)wここは季節によってメニューが変わるのですね。すばらすぃ〜。なんか料亭みたいぃ〜〜〜。う〜ん色々ありますね。ん？葱油醤油うどん？これもなんか美味そ〜。は、いかんいかん、今日は肉玉やった。コレ食べんかったら死ねんのやった（喰っても死なんけど）。では注文。私「肉玉うどん（小）」相方「肉玉うどん（大）」ね。ここの厨房は客席のカウンターから丸見えになってます。作るの見てたら、おおぉ〜なんと一杯分づつ鍋でダシと肉を煮ております。料亭みたいぃ〜。炎の料理人みたいぃ〜。相方のと私の別々に作るんですね。おなじメニューやのに（流石っ）。では、いただきま〜っす。ダシが甘くて濃いぞっ。豚肉も柔らかくて美味い。さらに、卵を掻き混ぜて肉につけうどんと一気にすする。ウンマーーーーーーーーー♪卵を掻き混ぜることでダシの濃さが緩和されてまろやかになっちゃいました。これはええね。確かに美味いです。そんで生姜を入れたことでピリリ感がでてます。なんかね、生姜焼きの肉をスキ焼の垂れで浸してうどんを入れたって感じかなぁ〜。え？そんなんわからん？ま、自分で行って食べてミソ。ほんまにそんな感じで絶妙やから（笑）。