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かけ（中）
かたい麺
ガシッとしたコシの強い麺。口の中で麺の角がわかるくらいしっかりとした麺です。
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香川町にある”名もないうどん屋”です。
って言ってもほんとに名前が無いわけではありません^^;・・・が、看板もなにもないので、これでいい〜んですっ！ここは、恐るべきさぬきうどんに掲載された超有名店です。ですので、うどん巡りの方達がかなり来ます。
私が訪れたのが朝の９時半すぎ。紹介本には１０時となってたんですが、お店を覗くと女将が”いいよぉ〜”って言ってくれました。”何にするの？”ときかれたのでとりあえず、かけうどんを注文すると、かたいの？やわらかいの？って。そうなんです！ここは麺のかたさを指定できるんですね。私はコシの強いのが好きなので、かたいのを注文すると、今度は”中？大？”って。そっかそっかとメニューボードをみると・・・なになに中は１．５玉、大は２．５玉とな。ほんじゃまぁ〜と（中）を注文。女将が”７・８分まってねぇ〜”。おっ、これは出来立てが食べれるね〜。でもでも、なんで（小）がないんやろ？不思議に思い女将に”なんで（小）がないの？”ってきくと、”うどん巡りの人が１００円の(小）しか食べないから儲からんのやぁ〜”だって（汗）。どうも話を聞いてると、一見さんが２・３人できて１００円の（小）を一杯しか注文せんから地元の人がお昼食べれないそうなんだって^^;（いやほんと私も胸が痛む）しかも、普通５分くらいで食べるのに１５分も２０分も居座るので困っているらしいです。いやはやこれも胸が痛いぃぃぃ〜！！一応客だからなにもいえないしねぇ〜。皆さんうどん巡りをする時はマナーだけは守りましょう。そんな話をあれこれしてるうちに、でてまいりました私のうどんちゃん(^^♪見た目は普通のうどんですね。ではでは、ずるるるるぅ〜おっ、おおぉぉぉ〜かったぁ〜！むちゃくちゃかたいやんか！普通コシがあるってのは芯がガシッっとしてるもんですが、この麺は表面からガシッとしてます^^;おおぉ〜これがかたい麺か。たしかに噛み応え１２０％だねぇ〜。ちょっと、あごが疲れたかな？（かなりおおげさ（汗））帰り際に女将が実は○月○日にオープン４周年記念でうどん料金全てタダ！をやるから来てねって言われました。でも、絶対ホームページには載せたらだめだよだって。毎日きてくれる地元の人が食べられなくなるからって理由みたいです。地元の方達をとっても大事にしているお店でした。
うぉぉぉぉ〜！４周年記念日が言いたいぜぇ〜でも教えないよん（笑） |
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